Advances in food emulsions and foams
- Författare
- (Edited by Eric Dickinson and George Stainsby)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Elsevier Applied Science | 1988 | Storbritannien, London | x, 397 sidor. : ill., diagr., tab. | 1-85166-200-6 |